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Nuevas tecnologías para hacer más seguros los alimentos

En los últimos años se han estudiado tecnologías alternativas a los tratamientos térmicos convencionales para conseguir alimentos seguros y que conserven las calidades nutritivas de los alimentos frescos. En esta investigación se ha observado que la homogenización...

Imatge de l'Escherichia coli

Indagan la eficacia de las bacterias para curar enfermedades

Mycobacterium vaccae es una bacteria que podría ser una buena herramienta en el tratamiento de la tuberculosis, la dermatitis atópica, el asma y el cáncer. Hay dos variantes coloniales, una lisa y otra rugosa. Se ha observado que la variante...

Mycobacterium vaccae

Ligandos que contienen fluor

Los complejos metálicos son estructuras moleculares en las cuales un metal está rodeado por otros átomos o moléculas con carga eléctrica negativa. Estos átomos o moléculas que rodean el metal se llaman ligandos. Investigadores de la UAB están estudiando un...

Figura 1

Piel artificial de perros

La experimentación con animales es una fuente de investigación imprescindible. Pero, por cuestiones bioéticas, los científicos intentan encontrar maneras de evitar tanto como sea posible la utilización de animales. Este trabajo ha permitido obtener un modelo celular artificial que...

Desenvolupament de pell de gossos artificial

Modificando las enzimas

Las enzimas son proteínas que participan en los procesos biológicos, regulando la velocidad de las reacciones químicas. Investigadores del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la UAB estudian cómo alterar artificialmente la estructura de las enzimas para modificar su...

Enzimes