J.R. Hidalgo, Director del Fòrum QSA: "Hem estat pioners al nostre país en estudis en Seguretat i Qualitat Alimentària amb una visió integral"
Juan Ramón Hidalgo, expert en Dret i Seguretat Alimentària i Coordinador del Màster en Gestió de la Seguretat i la Qualitat Alimentària de la UAB, explica en aquesta entrevista, el sorgiment i objectius del Fòrum de Normes Alimentàries QSA que lidera, juntament amb la professora Manuela Hernández, i que reuneix a estudiants i alumni de l'Escola, professionals de la indústria agroalimentària. També comenta com l'EPSI ha esdevingut pionera en formació integral i multidisciplinar en aquest àmbit, al nostre país.
