«Urban food systems for plant-based products for local sustainability: would you grow your own greens at home?»

La UAB lidera el projecte europeu Se-bioFORtified ALfaLfa for Se-enriched Dairy products (Se4All), que té com a propòsit que es puguin produir productes lactis i formatges enriquits amb seleni biofortificant fenc d'alfals amb aquest micronutrient per aplicació foliar. L’objectiu és trobar una solució per aconseguir un nivell adequat de seleni en dietes pobres en aquest mineral.

Ara organitza aquest science cafe al restaurant El Cau, de la Vila Universitària, que comprèn una xerrada a càrrec de Roberto Boada, nvestigador del Departament de Química de la Universitat. La conferència permetrà a professionals i investigadors compartir els seus coneixements sobre química i biofortificació amb els estudiants. La interacció amb el públic es farà també a través d'activitats de gamificació.

Més informació: https://www.se4allproject.eu/index.php/2022/10/07/science-cafe-at-uab/