Per evitar alguns dels problemes de la producció de formatges baixos en greix com són la pèrdua d'aroma, els sabors no esperats i la textura defectuosa, s'usen substituts del greix. Un d'aquests és la inulina, que a més de formar...
La desigualtat salarial dels treballadors a temps complet es va reduir durant la segona meitat dels noranta a Espanya. Un treball troba que aquesta reducció es deu a una caiguda de la inestabilitat dels salaris....
Certs paràmetres sanguinis poden ser utilitzats com a indicadors del nivell de benestar o d’estrès dels animals, atès que els seus nivells varien segons les condicions de maneig del bestiar porcí...
Un treball amb la participació d’un investigador de la UAB estudia la petjada ecològica individual de la mobilitat i de l’habitatge a la regió metropolitana de Barcelona. Els resultats assenyalen una...
El cadmi és una espècie contaminant la presència en el medi ambiental del qual ha augmentat els últims temps, i que es pot acumular en el cos humà. Un estudi en què ha participat una investigadora de la UAB ha desenvolupat un nou dispositiu per...
Un estudi de l'ICTA-UAB i la Universitat de Maryland (UMD) alerta dels sectors que podrien posar en risc al conjunt de l'economia nord-americana davant el fenomen del pic del petroli. Els investigadors recomanen accions immediates al govern i als sectors...
Els estàndards de compressió d’imatges i vídeo utilitzen uns esquemes de codificació en els quals els píxels de la imatge es visiten de forma ordenada. D’aquest ordre d’escaneig depenen els rendiments de...
Un estudi de l'Hospital Universitari Germans Trias i Pujol i de l'Hospital Universitari de Bellvitge palesa que l’alcoholisme és una malaltia sistèmica greu que cal...
Els trastorns alimentaris afecten múltiples aspectes de la salut de les persones que els pateixen. Una recerca en què han participat investigadores de la UAB ha inclòs pacients amb baix pes i amb obesitat, per tal de comparar i detectar factors...
L’investigador Jouo;investigador Joan Madurell-Mara,’Institut Català de Paleontologia Miquel Crusafont, descriu en un article publicat en el númerueJuMe dr;In l&ag; Pno qu Ca,cnlebla cutm de ere Joaotea Pny lerd&ruumadceuldeco; df830 anys trobada al jaciment de ...
