Māster Oficial - Qualitat d'Aliments d'Origen Animal

Coordinaciķ del māster

Antonio José Trujillo Mesa
Despatx: VO/234
Telèfon: 93 581 32 92
Fax: 93 581 20 06
e-mail: Toni.Trujillo@uab.cat

Llistat de professorat

Professor Ārea Categoria Recerca
Albanell Trullas, Elena Producciķ Animal Prof Titulars d'Universitat Recerca
Barroeta Lajusticia, Ana Cristina Producciķ Animal Catedrātic d'Universitat Recerca
Bartolomé Filella, Jordi Producciķ Animal Prof Titulars d'Universitat Recerca
Caja Lopez, Gerardo Producciķ Animal Catedrātic d'Universitat Recerca
Calsamiglia Blancafort, Sergio Producciķ Animal Catedrātic d'Universitat Recerca
Capellas Puig, Marta Tecnologia d'Aliments Prof Titulars d'Universitat Recerca
Casals Costa, Ramon Producciķ Animal Prof Titulars d'Universitat Recerca
Casellas Vidal, Joaquin Producciķ Animal Agregat/da Contractat Doctor/a Recerca
Castillo Zambudio, Manuel Tecnologia d'Aliments Agregat/da Contractat Doctor/a Recerca
Ferragut Perez, Victoria Francisca Tecnologia d'Aliments Catedrātic d'Universitat Recerca
Ferret Quesada, Alfred Producciķ Animal Catedrātic d'Universitat Recerca
Gallardo Chacon, Juan Jose Tecnologia d'Aliments Professor Associat Laboral
Hernandez Herrero, Maria Manuela Nutriciķ i Bromatologia Prof Titulars d'Universitat Recerca
Izquierdo Tugas, Maria dels Dolors Producciķ Animal Agregat/da Contractat Doctor/a Recerca
Juan Godoy, Bibiana Tecnologia d'Aliments Agregat/da Contractat Doctor/a Recerca
Llonch Obiols, Pol Producciķ Animal Investigadors Programa Juan de la Cierva Recerca
Martin Orue, Susana Maria Producciķ Animal Agregat/da Contractat Doctor/a Recerca
Milan Sendra, Maria Jose Producciķ Animal Prof Titulars d'Universitat Recerca
Mor-Mur Francesch, Montserrat Tecnologia d'Aliments Prof Titulars d'Universitat Recerca
Paramio Nieto, Maria Teresa Producciķ Animal Catedrātic d'Universitat Recerca
Perez Hernandez, Jose Francisco Producciķ Animal Catedrātic d'Universitat Recerca
Piedrafita Arilla, Jesus Producciķ Animal Catedrātic d'Universitat Recerca
Pla Soler, Maria Teresa Reyes Tecnologia d'Aliments Catedrātic d'Universitat Recerca
Plaixats Boixadera, Josepa Producciķ Animal Catedrātic d'Universitat Recerca
Ramayo Caldas, Yuliaxis Producciķ Animal Professor Associat Laboral
Rodriguez Jerez, Jose Juan Nutriciķ i Bromatologia Prof Titulars d'Universitat Recerca
Roig Sagues, Artur Xavier Nutriciķ i Bromatologia Prof Titulars d'Universitat Recerca
Sala Pallares, Roser Producciķ Animal Prof Titulars d'Universitat Recerca
Saldo Periago, Jordi Tecnologia d'Aliments Prof Titulars d'Universitat Recerca
Such Martí, Francesc Xavier Producciķ Animal Prof Titulars d'Universitat Recerca
Trujillo Mesa, Antonio Jose Tecnologia d'Aliments Catedrātic d'Universitat Recerca
Yuste Puigvert, Josep Tecnologia d'Aliments Agregat/da Contractat Doctor/a

Relaciķ de professors

Elena Albanell Trullas
Ana Barroeta Lajusticia
Jordi Barlotolomé Filella
Gerardo Caja López
Sergio Calsamiglia Blancafort
Marta Capellas Puig
Ramón Casals Costa
Joaquim Caselles Vidal
Manuel Castillo Zambudio
Victoria Ferragut Pérez
Alfred Ferret Quesada
Joan Josep Gallardo Chacón
Buenaventura Guamis López
Bibiana Juan Godoy
Manuela Hernández Herrero
Maria Dolors Izquierdo Tugas
Santiago Lavín González

Susana Martín Orúe
Xavier Manteca Vilanova
Montserrat Mor-Mur Francesc
Mª José Milán Sendra
María Teresa Paramio Nieto
Francisco Pérez Hernández
Jesus Piedrafita Arilla
Reyes Pla Soler
Josefina Plaixats Boixadera
Yuliaxis Ramayo
Carolina Ripollés Avila
José Juan Rodríguez Jerez
Artur Xavier Roig Sagués
Roser Sala Pallarés
Jordi Saldo Periago
Xavier Such Martí
Antonio José Trujillo Mesa

Aquest màster compta amb la participació de professors associats, de tècnics de centres de recerca, de tècnics procedents dels departaments de R + D + I d'empreses agroalimentàries i de tècnics de laboratoris públics i privats en els àmbits dels coneixements definits al màster.

Ponents convidats

Jon Basagoiti Azpitarte
Imagining Management Systems, SLU, Ermua, Vizcaya

Elena Beltrán
Sant Dalmai, Vilobí d'Onyar, Girona

M. Carmen Briceño
Helados Farggi-La Menorquina, Lacrem S.A, Directora de I+D

Javier Del Campo
Científic Titular Centre Nacional de Microelectrònica (CNM-IMB), CSIC, Campus UAB

Sònia Guri 
Coordinadora de Projectes, MATGAS, Campus UAB, Barcelona

Anna Jubert
Gerent/Directora Tècnica del Laboratori Interprofessional Lleter de Catalunya, Cabrils (Barcelona)

Josep Mª Muntada
Veterinari, Agència de Salut Pública de Catalunya

Mercè Sànchez
Coordinadora Food Región E en SGS ICS Certificadora Ltda, Barcelona

Montse Vila Brugalla
Agència de Salut Pública de Barcelona, Barcelona
Professora associada (UAB)

Natàlia Nicolau Villellas
Experta en formatges. Doctora en Tecnologia dels Aliments (UAB)

Joan Simó
Professor associat Escola Superior d’Agricultura Barcelona (UPC)

Jordi Vitrià
Senior Researcher, Computer Vision Center, Campus UAB

Oriol Brutau
Director Tècnic AFIA 2005 SL, consultoria de Certificacions i Seguretat Alimentària

Abel Cabezas
Consultor privat en processat sostenible d'aliments
 
Joan Simó
Professor associat Escola Superior d’Agricultura Barcelona
 

Coordinadors de mòduls

Qualitat dels Aliments des de la Granja
Roser Sala
roser.sala@uab.cat

Qualitat dels Aliments en la Indústria Alimentària
Victoria Ferragut  
Victoria.Ferragut@uab.cat

Qualitat, Innovació i Tecnologies Emergents de Processament
Montserrat Mor-Mur Francesch
Montserrat.Mor-Mur@uab.cat

Eines de Control i Gestió de la Qualitat per a la Indústria Agroalimentària
Bibiana Juan Godoy
Bibiana.Juan@uab.cat
 

Treball de Fi de Màster
Manuel Castillo   
Manuel.Castillo@uab.cat

Si tens dubtes o vols més informaciķ pots omplir el formulari següent: *Camps obligatoris

Un cop enviat el formulari, rebrās un correu de confirmaciķ de la teva peticiķ