Course coordinator

Antonio José Trujillo Mesa
Office: VO/234
Telephone: 93 581 32 92
Fax: 93 581 20 06
E-mail address:  Toni.Trujillo@uab.cat

List of teachers

Teacher Area Category Research
Albanell Trullas, Elena Producció Animal Prof Titulars d'Universitat Research
Barroeta Lajusticia, Ana Cristina Producció Animal Catedràtic d'Universitat Research
Bartolomé Filella, Jordi Producció Animal Prof Titulars d'Universitat Research
Caja Lopez, Gerardo Producció Animal Catedràtic d'Universitat Research
Calsamiglia Blancafort, Sergio Producció Animal Catedràtic d'Universitat Research
Capellas Puig, Marta Tecnologia d'Aliments Prof Titulars d'Universitat Research
Casals Costa, Ramon Producció Animal Prof Titulars d'Universitat Research
Casellas Vidal, Joaquin Producció Animal Agregat/da Contractat Doctor/a Research
Castillo Zambudio, Manuel Tecnologia d'Aliments Agregat/da Contractat Doctor/a Research
Ferragut Perez, Victoria Francisca Tecnologia d'Aliments Catedràtic d'Universitat Research
Ferret Quesada, Alfred Producció Animal Catedràtic d'Universitat Research
Gallardo Chacon, Juan Jose Tecnologia d'Aliments Professor Associat Laboral
Hernandez Herrero, Maria Manuela Nutrició i Bromatologia Prof Titulars d'Universitat Research
Izquierdo Tugas, Maria dels Dolors Producció Animal Agregat/da Contractat Doctor/a Research
Juan Godoy, Bibiana Tecnologia d'Aliments Agregat/da Contractat Doctor/a Research
Llonch Obiols, Pol Producció Animal Investigadors Programa Juan de la Cierva Research
Martin Orue, Susana Maria Producció Animal Agregat/da Contractat Doctor/a Research
Milan Sendra, Maria Jose Producció Animal Prof Titulars d'Universitat Research
Mor-Mur Francesch, Montserrat Tecnologia d'Aliments Prof Titulars d'Universitat Research
Paramio Nieto, Maria Teresa Producció Animal Catedràtic d'Universitat Research
Perez Hernandez, Jose Francisco Producció Animal Catedràtic d'Universitat Research
Piedrafita Arilla, Jesus Producció Animal Catedràtic d'Universitat Research
Pla Soler, Maria Teresa Reyes Tecnologia d'Aliments Catedràtic d'Universitat Research
Plaixats Boixadera, Josepa Producció Animal Catedràtic d'Universitat Research
Ramayo Caldas, Yuliaxis Producció Animal Professor Associat Laboral
Rodriguez Jerez, Jose Juan Nutrició i Bromatologia Prof Titulars d'Universitat Research
Roig Sagues, Artur Xavier Nutrició i Bromatologia Prof Titulars d'Universitat Research
Sala Pallares, Roser Producció Animal Prof Titulars d'Universitat Research
Saldo Periago, Jordi Tecnologia d'Aliments Prof Titulars d'Universitat Research
Such Martí, Francesc Xavier Producció Animal Prof Titulars d'Universitat Research
Trujillo Mesa, Antonio Jose Tecnologia d'Aliments Catedràtic d'Universitat Research
Yuste Puigvert, Josep Tecnologia d'Aliments Agregat/da Contractat Doctor/a

Lecturers

Elena Albanell Trullas
Ana Barroeta Lajusticia
Jordi Bartolomé Filella
Gerardo Caja López
Sergio Calsamiglia Blancafort
Marta Capellas Puig
Ramón Casals Costa
Joaquim Caselles Vidal
Manuel Castillo Zambudio
Victoria Ferragut Pérez
Alfred Ferret Quesada
Joan Josep Gallardo Chacón
Buenaventura Guamis López
Bibiana Juan Godoy
Manuela Hernández Herrero
Maria Dolors Izquierdo Tugas
Santiago Lavín González
Xavier Manteca Vilanova

Susana Martín Orúe
Montserrat Mor-Mur Francesc
María José Milán Sendra
María Teresa Paramio Nieto
Francisco Pérez Hernández
Jesus Piedrafita Arilla
Reyes Pla Soler
Josefina Plaixats Boixadera
Yuliaxis Ramayo
Carolina Ripollés Avila
José Juan Rodríguez Jerez
Artur Xavier Roig Sagués
Roser Sala
Jordi Saldo Periago
Xavier Such Martí
Antonio José Trujillo Mesa
 

This master's degree includes lecturers, technicians from research centres, from R&D&I departments of agrifood companies, and technicians from private and public laboratories working in the fields related to the contents of the master's degree.

Guest speakers

Jon Basagoiti Azpitarte
Imagining Management Systems, SLU, Ermua, Basque Country

Elena Beltrán
Sant Dalmai, Vilobí d'Onyar, Girona

M.Carmen Briceño
Farggi-La Menorquina, Lacrem S.A, R+D Director

Joan Simó
Associate Professor Escola Superior d’Agricultura Barcelona (UPC)

Javier Del Campo
Tenured scientist at the National Microelectronics Centre (CNM-IMB), CSIC, UAB Campus Bellaterra

Sònia Guri 
Projects Coordinator, MATGAS, UAB Campus Barcelona

Anna Jubert
Manager/Director of the Interprofessional Laboratory at Lleter de Catalunya, Cabrils, (Barcelona)

Mercè Sànchez
Coordinator of Food Región E at the SGS ICS Certificadora Ltda, Barcelona

Àngels Videla Ces
Quality Director, Grupo Videla, Barcelona

Montse Vila Brugalla
Public Health Agency of Barcelona
Adjunct lecturer (UAB)

Josep Mª Muntada
Veterinarian, Catalan Public Health Agency

Natàlia Nicolau Villellas
Expert in cheeses. Phd in Food Teechnology (UAB)

Jordi Vitrià
Senior Researcher, Computer Vision Centre, UAB Campus Bellaterra

Oriol Brutau
Technical Director AFIA 2005 SL, Consultancy of Certifications and Food Safety

Abel Cabezas
Private consultant in sustainable food processing
 
Joan Simó
Associate Professor of the Higher School of Agriculture in Barcelona

Coordinator of modules

Food Quality from Farm to Fork
Roser Sala
roser.sala@uab.cat

Food Quality in the Food Industry
Victoria Ferragut  
Victoria.Ferragut@uab.cat

Quality, Innovation and Emerging Technologies in Food Processing
Montserrat Mor-Mur Francesch
Montserrat.Mor-Mur@uab.cat

Quality Control and Management for Food Industries
Bibiana Juan Godoy
Bibiana.Juan@uab.cat

Master Thesis
Manuel Castillo   
Manuel.Castillo@uab.cat

Contact us for more information, filling in this form: *Required fields

Once the form has been sent in you will get a confirmation e-mail