Participació de l'Escola al XXè Congrés Nacional d'Hostaleria Hospitalària

Participació del XXè Congrés Nacional d'Hostaleria Hospitalària
Juan Ramón Hidalgo, professor i co-Coordinador del Màster en Gestió de la Qualitat i Seguretat Alimentària que s'imparteix a l'Escola, va participar en el XXè Congrés Nacional d'Hostaleria Hospitalària, que es va celebrar a Pamplona a principis d'aquest mes, pronunciant la ponència Legislació alimentària i responsabilitat civil.

16/10/2018

Durant els dies 3, 4 i 5 d'octubre es va celebrar el XXè Congrés Nacional d'Hostaleria Hospitalària a Pamplona, esdeveniment anual organitzat per l'Associació Espanyola d'Hostaleria Hospitalaria, per debatre sobre temes d'actualitzat del sector de la restauració i alimentació en l'àmbit sanitari.

Les jornades van reunir a 400 congressistes que van analitzar qüestions vinculades amb el model d'alimentació hospitalària, la gestió sostenible de residus en la restauració dels hospitals, o les tècniques emergents en la higiene d'aquests centres de salut, entre altres.

El professor de l'Escola, Juan Ramón Hidalgo, co-Coordinador del Màster en Gestió de la Qualitat i la Seguretat Alimentària i director del Postgrau en Dret de la Qualitat i la Seguretat Alimentària de l'Escola, va ser un dels ponents del congrés, i va pronunciar la conferència Legislació alimentària i responsabilitat civil.