El professor Juan Ramón Hidalgo participarà a una taula rodona sobre Listeria
18/11/2019
Juan Ramón Hidalgo, professor i co-coordinador del Màster en Gestió de la Seguretat i la Qualitat Alimentària, serà un dels participants de la taula rodona “Listeria, lliçons d’una crisi”, organitzada per l’Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya (AVHIC).
L’objectiu de la sessió serà debatre sobre les conseqüències per a la imatge de la salut pública que pot tenir una crisi alimentària i la desconfiança en la transparència informativa i la coordinació dels sistemes d’autocontrol del sector, que generen dubtes sobre la suficiència sobre la legislació i gestió del risc.
El professor serà el moderador de la taula i oferirà una intervenció sobre les implicacions legals per als operadors derivades de toxiinfeccions alimentàries. També hi intervindran José Juan Rodríguez, professor de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Veterinària de la UAB, Carme Chacón Villanueva, Sotsdirectora general de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut de la Secretaria de Salut Pública, i Oriol Güell Domínguez, periodista centrat en salut pública del diari El País.
La sessió es farà el dimarts 26 de novembre, de 18 a 30:30h, a la Sala d’Actes del Col·legi Oficial de Veterinaris de Barcelona (Av. República Argentina, 21-25). El preu per als no socis és de 10€ i la inscripció es pot fer a través del web d’AVHIC.