Cicle de Seminaris sobre Estudis Socials de l'Alimentació i la Salut

SEMINARI

^{A indústria Nestlé e o problema da alimentação infantil no Brasil, década de 1940}

Caroline Gil (Casa de Oswaldo Cruz, Fiocruz)

05/06/24, 17:00h, en línia
Cicle conduït per Stefan Pohl (iHC-UAB)
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Em fins do século XIX a alimentação infantil ganha maior atenção nas discussões presentes na Academia Nacional de Medicina brasileira, como forma de combater a mortalidade infantil que assolava o país. A partir dos debates médicos em torno da assistência à infância nas primeiras décadas do século XX é possível observar a relação estabelecida entre mortalidade e alimentos destinados à primeira infância nesse período, e acompanhar como a indústria de leite artificial se tornou objeto de desejo e de repulsa, e uma presença constante nos lares brasileiros. De um lado temos a ação de médicos, intelectuais e o Estado na tentativa de organizar a fiscalização de alimentos. Do outro lado, estava o mercado de leite – uma antiga indústria de alimento, humano (as amas de leite) e animal (sobretudo o leite de vaca). Nessa conjuntura ocorreu a expansão das farinhas lácteas nas prateleiras das lojas, e o estabelecimento da primeira sede da Indústria Nestle no país, em 1920, no município de Araras. E, nos anos seguintes a formalização de parcerias governamentais para o consumo regular dos industrializados. Diante do exposto, buscaremos apresentar as reflexões realizadas sobre a difusão das farinhas alimentares e os limites entre o discurso e a prática médica.

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Caroline Gil é Investigadora da Casa de Oswaldo Cruz em estágio Pós-doutoral. Graduada em história pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2016), Mestre em História das Ciências e da Saúde (2018) e Doutora em História das Ciências e da Saúde pela Casa de Oswaldo Cruz (2022). A partir das pesquisas realizadas no âmbito da alimentação infantil teve seu trabalho premiado em 2017 pelo Instituto Histórico e Geográfico do Rio de Janeiro. Em 2022 obteve o Prêmio de Teses Sandra Jatahy Pesavento em História Cultural, da Associação Nacional de História, tendo sua tese publicada com o livro História da alimentação infantil no Rio de Janeiro (1889-1930).  Em 2023 foi finalista no I Premio de Investigación Igor de Garine, International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition - ICAF Spain-Portugal. Tem interesse pelas seguintes linhas de pesquisa: alimentação, infância, assistência e saúde pública.