• UABDivulga

Compte amb la llengua blava!

La llengua blava (LA) és una malaltia infecciosa, no contagiosa, d’etiologia viral i que afecta a ovins, caprins i bovins tant domèstics com silvestres. Trasmesa mitjançant mosquits del gènere Culicoides, els seus signes clinics varien segons l’espècie, però...

Manca d'informació

Adéu a la llet pasteuritzada!

Cada cop més, les expectatives del consumidor són més exigents. Valors com el sabor, la conservació o el nivell nutritiu dels aliments esdevenen prioritats de la demanda alimentària. Per aquest motiu, centres d’investigació com el Centre Especial de Recerca Planta de...

Stansted FPG 11300

Aliments sota pressió

El Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CERPTA) de la Universitat Autònoma de Barcelona ha estat un dels dotze grups d’investigació escollits per formar part del projecte MALTA (Consolider). Centrat en l’estudi de les altes pressions, el projecte ha buscat noves...

Projecte Consolider