Estudiants en Gestió d’Empreses Hoteleres analitzen la qualitat i operativa d'establiments de luxe de Barcelona
L'alumnat del Màster Oficial en Gestió d'Empreses Hoteleres s'ha desplaçat, en els darrers dies, als hotels Majestic Hotel & Spa Barcelona i Royal Passeig de Gràcia per posar en pràctica els coneixements d’auditoria de qualitat i direcció d’operacions apresos a l'aula, amb el suport de professionals del sector.
24/04/2026
El Màster Universitari en Gestió d'Empreses Hoteleres, impartit a Turisme i Direcció Hotelera - Escola FUAB Formació, ofereix als seus estudiants una immersió professional en el sector. Fa uns dies, el grup va realitzar dues sortides tècniques a establiments emblemàtics de luxe en el cor de Barcelona, per aplicar en un entorn real tots els coneixements teòrics apresos a l'aula.
Control de qualitat i medi ambient al Majestic Hotel & Spa Barcelona
Dins de l'assignatura Direcció de Qualitat i Medi Ambient, coordinada pel professor Francesc Romagosa, els alumnes es van adreçar presencialment al Majestic Hotel & Spa Barcelona per realitzar un exercici pràctic consistent en una simulació d’auditoria de qualitat.
Prèviament, a l’aula, s’havien assignat i treballat uns criteris d'avaluació específics que cada alumne va haver de validar in situ. Aquesta metodologia permetia als futurs directius comprendre la complexitat dels estàndards de certificació i la importància de la sostenibilitat en el sector del luxe.
Visió operativa a l'Hotel Royal Passeig de Gràcia
La segona estada formativa va tenir lloc a l’Hotel Royal Passeig de Gràcia, sota la supervisió de la docent Patrícia Rodríguez. La professora, que actualment ocupa la direcció d’operacions del Real Club de Polo de Barcelona, comptava també amb l'experiència d’haver dirigit aquest mateix hotel, va oferir una visió privilegiada del "back-office" del sector.
Durant la jornada, es va dur a terme un recorregut tècnic per les instal·lacions de l'allotjament centrat en l'eficiència dels espais, i posteriorment, una sessió de treball amb l'equip directiu de l'hotel per analitzar l’engranatge operatiu, invisible per al client però fonamental per a l’èxit comercial i de servei.
Una formació connectada amb la realitat
Aquesta experiència, vinculada directament a l'assignatura de Direcció d’Operacions, és clau en l'aprenentatge del màster. Veure com els conceptes teòrics es tradueixen en solucions reals en el dia a dia d’un hotel és, segons la coordinació del màster, la millor eina per formar els futurs líders de la indústria hotelera.
Sessió de treball dels estudiants del màster amb l'equip directiu de l'Hotel Royal Passeig de Gràcia.