Estudiantes en Gestión de Empresas Hoteleras analizan la calidad y operativa de establecimientos de lujo de Barcelona
El alumnado del Máster Oficial en Gestión de Empresas Hoteleras se ha desplazado, en los últimos días, a los hoteles Majestic Hotel & Spa Barcelona y Royal Passeig de Gràcia para poner en práctica los conocimientos de auditoría de calidad y dirección de operaciones aprendidos en el aula, con el apoyo de profesionales del sector.
24/04/2026
El Máster Universitario en Gestión de Empresas Hoteleras, impartido en Turisme i Direcció Hotelera - Escola FUAB Formació, ofrece a sus estudiantes una inmersión profesional en el sector. Hace unos días, el grupo realizó dos salidas técnicas a establecimientos emblemáticos de lujo en el corazón de Barcelona, para aplicar en un entorno real todos los conocimientos teóricos aprendidos en el aula.
Control de calidad y medio ambiente en el Majestic Hotel & Spa Barcelona
Dentro de la asignatura Dirección de Calidad y Medio Ambiente, coordinada por el profesor Francesc Romagosa, los alumnos se desplazaron presencialmente al Majestic Hotel & Spa Barcelona para realizar un ejercicio práctico consistente en una simulación de auditoría de calidad.
Previamente, en el aula, se habían asignado y trabajado unos criterios de evaluación específicos que cada alumno tuvo que validar in situ. Esta metodología permitía a los futuros directivos comprender la complejidad de los estándares de certificación y la importancia de la sostenibilidad en el sector del lujo.
Visión operativa en el Hotel Royal Passeig de Gràcia
La segunda estancia formativa tuvo lugar en el Hotel Royal Passeig de Gràcia, bajo la supervisión de la docente Patrícia Rodríguez. La profesora, que actualmente ocupa la dirección de operaciones del Real Club de Polo de Barcelona, contaba también con la experiencia de haber dirigido este mismo hotel, ofreció una visión privilegiada del back-office del sector.
Durante la jornada, se llevó a cabo un recorrido técnico por las instalaciones del alojamiento centrado en la eficiencia de los espacios y, posteriormente, una sesión de trabajo con el equipo directivo del hotel para analizar el engranaje operativo, invisible para el cliente pero fundamental para el éxito comercial y de servicio.
Una formación conectada con la realidad
Esta experiencia, vinculada directamente a la asignatura de Dirección de Operaciones, es clave en el aprendizaje del máster. Ver cómo los conceptos teóricos se traducen en soluciones reales en el día a día de un hotel es, según la coordinación del máster, la mejor herramienta para formar a los futuros líderes de la industria hotelera.
Sesión de trabajo de los estudiantes con el equipo directivo del Hotel Royal Passeig de Gràcia.