J.R. Hidalgo, Director del Fórum QSA: "Hemos sido pioneros en nuestro país en estudios en Seguridad y Calidad Alimentaria con una visión integral"
Juan Ramón Hidalgo, experto en Derecho y Seguridad Alimentaria y Coordinador del Máster en Gestión de la Seguridad y la Calidad Alimentaria de la UAB, explica en esta entrevista, el surgimiento y objetivos del Fórum de Normas Alimentarias QSA que lidera, junto a la profesora Manuela Hernández, y que reúne a estudiantes y alumni de la Escuela, profesionales de la industria agroalimentaria. También comenta que la EPSI se ha sido pinoer en formación integral y multidisciplinar en este ámbito, en nuestro país.