Microencapsulación de aceites vegetales mediante emulsiones O/W usando mazada como emulgente y diferentes tecnologías de homogeneización. Aplicación a una fórmula láctea líquida UHT, by Libni Mariot Turitich Cantero
Event details
- Start: 07 Mar 2024 11:00
- V2/012 Conference room. Faculty of Veterinary Medicine
PhD thesis defense
PhD in Food Science
| PhD candidate: | Libni Mariot Turitich Cantero |
| Academic tutor: | Antonio José Trujillo Mesa |
| Thesis supervisors: |
Antonio José Trujillo Mesa Antonia María Cano Sarabia |