Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

Enfoque integral de aquellos aspectos que regulan las condiciones legales y técnicas de producción, elaboración, distribución y consumo de los alimentos (calidad agroalimentaria y seguridad alimentaria), para profundizar sobre la protección del consumidor en temas como el fraude alimentario nocivo y no nocivo, y sobre los aspectos preventivos de la responsabilidad jurídica.

Además, se investigan los factores internos y externos intencionados que puedan incidir sobre la seguridad de los alimentos, como sabotajes, extorsiones y bioterrorismo, entre otros.

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