En el plan de estudios de graduado/a en Ciencia y Tecnología de los alimentos, en 4º curso, consta la materia "Practicum". Ésta incluye una única asignatura con el mismo nombre, obligatoria y de 12 créditos (equivalente a 300 h). El Practicum es una actividad que el estudiante hace en una entidad, privada o pública, nacional o internacional, para complementar su formación universitaria y acercarlo al ámbito profesional donde ejercerá su actividad. Por tanto, debe permitir al estudiante:
conocer la metodología de trabajo adecuada a la realidad profesional;
desarrollar competencias técnicas, metodológicas, personales y participativas;
obtener experiencia que facilite la incorporación al mercado de trabajo;
reforzar los valores de la innovación, la creatividad y el emprendimiento.