Microencapsulation of Polyunsaturated Fatty Acid-Rich Vegetable Oils with Buttermilk Using Ultra-High-Pressure Homogenization (UHPH) Technology: Application in Yogurt, de Fatemeh Aghababaei
Detalles del evento
- Inicio: 22 sep 2023 11:00
- V2/012 Sala de Actos. Facultad de Veterinaria
Defensa de tesis doctoral
Doctorado en Ciencia de los Alimentos
| Doctorando: | Fatemeh Aghababaei |
| Tutora: | Victòria Ferragut Pérez |
| Directora: | Victòria Ferragut Pérez |