Vés al contingut principal
Universitat Autònoma de Barcelona
Servei planta de tecnologia dels aliments (SPTA)

Tractaments tèrmics

Es disposa de tractaments de pasteurització tant en continu com en discontinu de 65 a 95ºC de temperatura. Respecte als tractaments d’esterilització hi ha la possibilitat d’aplicació de tractaments UHT directe, indirecte i mixta, i tractaments discontinus en autoclau.