- Màster de Formació Permanent UAB
- Codi de l'estudi: 2433/16
- 16a edició
- Modalitat: Presencial
- Crèdits: 60 ECTS
- Inici: 19/09/2025
- Final: 18/07/2026
- Places: 30
- Orientació: Professional
- Preu: 4440 €
-
Preu especial 4306 €
Col·lectiu d'aplicació: Alumni FUAB cursos o mòduls
Preu especial 4218 €
Col·lectiu d'aplicació: Alumni UAB Graduats o màster
- Idioma de docència: Castellà
- Lloc: FUAB Formació. Prevenció i Seguretat Integral. Edifi blanc, Campus UAB. 08193 Bellaterra (Barcelona)
El màster en Gestió de la Seguretat i la Qualitat Alimentària forma professionals qualificats que puguin respondre a les garanties de seguretat i fiabilitat que les empreses i la ciutadania exigeixen en els processos de producció, elaboració, transformació i comercialització de productes i serveis alimentaris.
Objectius:
- Aportar nocions sobre la seguretat dels aliments des de les perspectives: jurídica (últims avenços normatius), científica (mètodes d’anàlisi dels aliments), sociològica (reacció davant crisis alimentàries), i administrativa (controls públics de seguretat dels aliments).
- Proporcionar estratègies i habilitats per desenvolupar projectes de recerca en seguretat alimentària a centres públics i privats.
- Obtenir coneixements teòrics i pràctics sobre els avenços en la millora de la qualitat dels productes.
- Conèixer els fonaments organitzatius d’una empresa alimentària: aspectes tècnics, gestió empresarial i comercial.
Els estudis, de caràcter eminentment pràctic i professionalitzador, inclouen:
- Sessions presencials i online.
- Sortides de camp i visites a empreses.
- Pràctiques extracurriculars optatives en empreses de l'àmbit de la qualitat i la seguretat alimentària.
Sortides professionals
- Responsables tècnics d'empreses agroalimentàries.- Responsables tècnics d'administracions públiques.
- Responsables de consells reguladors de les denominacions d'origen i altres distintius de qualitat.
- Certificadors de sistemes de qualitat i seguretat alimentària.
- Auditors de sistemes de qualitat i seguretat alimentària.
- Consultors en sistemes de qualitat i seguretat alimentària.
- Responsables de cadenes de distribució agroalimentàries.
- Assessors d'implantació de sistemes de gestió de la seguretat i qualitat alimentària a la indústria.
- Assessors legal, científic i tècnic i formador de professionals en el sector agroalimentari.
Testimonis
Pràctiques
El màster no contempla la possibilitat de fer pràctiques Curriculars, però com s'ha fet en edicions anteriors es contempla l'oferiment de pràctiques extracurrriculars mitjançant la unitat de pràctiques i borsa de treball de l'escola FUAB Formació.
Beques i ajuts
En el portal de beques de la UAB trobareu informació sobre convocatòries d'ajuts, beques, premis o subvencions destinats a la comunitat universitària..
Consulta la informació a la pàgina de beques, ajuts i convocatòries UAB.
Centres responsables
FUAB Formació. Prevenció i Seguretat Integral
Contacte
Gestió Acadèmica - Formació Continuada FUAB
Telèfon: 935928710