El prof. Juan Ramón Hidalgo hablará sobre el riesgo jurídico para alertas alimentarias a raíz del caso de listeria
15/10/2019
El profesor de seguridad alimentaria, Juan Ramón Hidalgo, participará como formador en una sesión monográfica sobre el caso de listeria, organizado por la consultoría ADESA Asesoría Empresas Alimentarias.
Juan Ramón Hidalgo, que es experto en derecho alimentario, ofrecerá una de las partes de la sesión centrada en el marco jurídico y los riesgos relacionados con una crisis alimentària, como ha sido el caso del brote de listeria en Andalucía.
El experto abordará diferentes aspectos fundamentales de la responsabilidad jurídica, explicará quiénes pueden ser los sujetos responsables y qué tipología de responsabilidades tienen que asumir. A continuación, el profesor explicará las fórmulas de prevención del riesgo jurídico que puede implicar una alerta alimentaria, y cuáles son los protocolos de actuación, en base a algunos casos prácticos.
Durante el mes de setiembre, el profesor ha intervenido en distintas ocasiones como experto para hablar sobre seguridad alimentaria y el brote de listeria, como en artículos relacionados con el caso Magrudis, y como ponente de gestión de riesgos alimentarios.
La sesión se hará el día 22 de octubre en la sede de ADESA, en Vitoria-Gasteiz; y el día 23 de octubre, en el Ctic Cita. Centro Tecnológico Agroalimentaria de Nájera (La Rioja).