Thesis presentation:Anny Natalia Bravo YucumáInfluencia de la sustitución parcial de harina de trigo por harinas alternativas colombianas en la calidad del pan de molde

PhD Programme in Food Science

Supervisor:
Marta Capellas Puig
Victoria Ferragut Pérez
Oswaldo Osorio Mora

Tutoring
Victoria Francisca Ferragut Perez