El campus de la UAB ofereix una oferta de restauració adaptada a congressos, jornades i esdeveniments acadèmics, amb opcions pensades per a diferents formats i volums d’assistència. A més dels serveis de restauració de l’Hotel Campus i de la Vila Universitària, les cafeteries i restaurants de les facultats poden integrar-se en l’organització d’un congrés mitjançant una planificació prèvia.
Algunes cafeteries poden adaptar el servei amb reserva anticipada, oferint menús concertats i sistemes de control d’accés, com una opció pràctica i econòmica per als assistents. També és possible organitzar serveis de càtering en diferents espais del campus, en funció del format de l’esdeveniment.
Des del Servei de Congressos de la UAB, acompanyem els equips organitzadors en la planificació de l’oferta gastronòmica, assessorant en la selecció de restauradors, la definició de menús i l’elecció dels espais més adients, tot incorporant criteris de sostenibilitat, amb productes de proximitat, de temporada i mesures per evitar el malbaratament alimentari.
La restauració universitària de la UAB s’emmarca en el projecte Campus SIS, que promou una alimentació saludable, responsable i sostenible al conjunt del campus. Les cafeteries i restaurants incorporen criteris com l’ús de productes de proximitat i de temporada, la reducció de residus i el foment d’hàbits alimentaris més conscients.
La UAB participa en el projecte Recooperem, una iniciativa impulsada pel Consell Comarcal del Vallès Occidental per reduir el malbaratament alimentari i fomentar l’aprofitament dels excedents de restauració.
Actualment, el projecte es desplega mitjançant una prova pilot als bars de les facultats de Ciències i Medicina, gestionats per Aramark, un dels proveïdors de confiança del Servei de Congressos. Aquesta iniciativa contribueix a avançar cap a una restauració universitària més responsable i alineada amb els objectius de sostenibilitat del campus.