Desenvolupen una solució contra la contaminació microbiològica dins de la indústria alimentària

07/05/2015

Microlitix, empresa adherida al Parc de Recerca UAB especialista en materials antimicrobians, ha desenvolupat juntament amb el grup de producció càrnica AN Avicola Melida i la multinacional catalana Esbelt S.A una banda transportadora amb la capacitat de prevenir l’adhesió de microorganismes i la formació de biofilms.

Aquest producte és especialment interessant dins de les indústries alimentàries ja que generalment disposen de molts metres quadrats de bandes transportadores que, un cop contaminades amb microorganismes són molt difícils de desinfectar. I això no només representa un risc pel propi producte sinó també per la salut del consumidor.

El material amb el que s’ha fabricat la nova banda transportadora és capaç d’evitar l'adhesió i proliferació de microorganismes durant tota la vida útil i comercial de la banda. El material evita que els microorganismes creixin i es puguin adherir, cosa que facilita molt la descontaminació mitjançant els mètodes tradicionals d’higienització de les instal·lacions. Això suposa un estalvi considerable en el manteniment respecte les bandes tradicionals i un increment substancial de la seguretat de la instal·lació.
 
Microlitix és una empresa que va néixer el 2009 per iniciativa d'investigadors del Departament de Ciència Animal i dels Aliments de la Facultat de Veterinària de la UAB. Es dedica a l'elaboració de solucions higièniques principalment per a empreses alimentàries i farmacèutiques.

Més informació: Pàgina web de Microlitix