Máster en Gestión de la Seguridad y la Calidad Alimentaria

Formación profesionalizadora en la gestión de riesgos y la prevención en Seguridad Alimentaria con una base jurídica en calidad y seguridad aplicada al sector agroalimentario

  • Máster propio UAB
  • Código del estudio: 2433/11
  • 11ª edición
  • Modalidad: Presencial
  • Créditos: 70 ECTS
  • Inicio: 08/11/2019
  • Final: 29/05/2021
  • Plazas: 35
  • Orientación: Profesional
  • Precio: 4620 ¤
  • Precio especial 4158 ¤
    Colectivo de aplicación: Alumni UAB Premium
  • Idioma de docencia: Castellano (50%), Catalán (50%)
  • Lugar: Escuela de Prevención y Seguridad Integral. Edificio Blanco, Campus UAB. 08193 Bellaterra (Barcelona)

El máster en Gestión de la Seguridad y la Calidad Alimentaria forma profesionales cualificados que puedan responder a las garantías de seguridad y fiabilidad que las empresas y la ciudadanía exigen en los procesos de producción, elaboración, transformación y comercialización de productos y servicios alimentarios.

Los estudios tienen un carácter eminentemente práctico y profesionalizador. El estudiante realizará las siguientes actividades, con tutorización docente:

  • Sesiones presenciales y online.
  • Salidas de campo y visitas a empresas.
  • Prácticas extracurriculares optativas en empresas del ámbito de la calidad y la seguridad alimentaria.

El máster consta de dos postgrados, que se pueden cursar individualmente:

  • Postgrado en Seguridad Alimentaria: centrado en los riesgos y la prevención.
  • Postgrado en Derecho de la Calidad y la Seguridad Alimentaria: contempla la legislación en estos ámbitos aplicada al sector agroalimentario.

Para obtener el título de máster es necesario superar los dos y hacer el Trabajo Final de Máster.

Salidas profesionales

- Responsable y técnico de empresas y cadenas de distribución agroalimentarias.
- Controlador de instalaciones de la industria alimentaria y de la distribución.
- Responsable de Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen, entidades certificadoras y otros distintivos de calidad.
- Auditor, certificador y consultor de sistemas de calidad y seguridad alimentaria.
- Asesor de implantación de la seguridad alimentaria en la industria.
- Técnico y responsable de laboratorios acreditados de control de calidad y análisis de alimentos.
- Responsable de sector complementario: empaquetados, envasados, aditivos, etc.
- Técnicos de producción ecológica.
- Responsable de seguridad en cadenas alimentarias, centrales de compra, supermercados, restauración colectiva, etc.
- Responsable de innovación de procesos y productos en el ámbito alimentario.
- Asesor legal, científico y técnico y formador de profesionales en el sector agroalimentario.

Testimonios

Los másters y postgrados propios de la UAB pueden prever o facilitar la realización de prácticas académicas externas en empresas o instituciones con el fin de que el estudiante logre un grado de experiencia profesional que le facilite la inserción o la promoción en el ámbito laboral...

Estas prácticas pueden ser curriculares (obligatorias) o no curriculares (optativas).

  • Curriculares
    Las prácticas curriculares son aquellas que se incluyen en el currículum de los estudios y, por lo tanto, hay que superarlas para obtener la titulación. La coordinación de tu programa te explicará el detalle de cómo, dónde y en qué condiciones hay que realizarlas.
  • No curriculares
    Las prácticas extracurriculares son las que no se incluyen en el currículo de los estudios. Puedes optar a hacerlas por añadidura. La coordinación de tu programa te explicará el detalle de cómo, dónde y en qué condiciones se pueden realizar.

Becas y ayudas

En el portal de becas de la UAB encontraréis información sobre convocatorias de ayudas, becas, premios o subvenciones destinados a la comunidad universitaria. El portal incluye todas las ayudas que ofrece la UAB y, además, recoge algunas convocatorias de otras instituciones que pueden ser de interés...

En este portal encontraréis un apartado específico con las becas para estudios de máster propio y diplomatura de postgrado.

Centros responsables

Escuela de Prevención y Seguridad Integral

Contacto

Formació Continuada FUAB

Teléfono: 935817177

Web del programa

https://www.uab.cat/prevencion-seguridad-integral/

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