Foto de Susana Martín
  • Líneas de investigación
  • En los últimos quince años, mi trabajo ha contribuido a abordar la nutrición y la salud con especial interés en estrategias de alimentación para fortalecer el equilibrio de la microbiota intestinal en animales jóvenes, principalmente en cerdos. Muchas de estas investigaciones han perseguido el desarrollo de nuevos aditivos en la alimentación, especialmente pre y probióticos. Varios proyectos han sido dirigidos a reducir los patógenos transmitidos por los alimentos como la Salmonella en la industria porcina y también a controlar la colibacilosis después del destete. En este sentido, tengo especial interés en la búsqueda y desarrollo de nuevos ingredientes funcionales capaces de interferir con la capacidad de los patógenos para colonizar el intestino del cerdo. En los últimos tiempos también estoy enfocada en definir las variables que determinan un patrón deseable de colonización intestinal microbiana en el lechón, y los efectos a largo plazo de estos eventos perinatales tempranos.
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