Descripción:

Aunque la calidad de un determinado alimento es un concepto global percibido por el consumidor, los parámetros que la determinan varían sustancialmente en función de múltiples factores. Para garantizar unos estándares de calidad idóneos, en la industria alimentaria se han tener en cuenta muchas variables que tienen que ver con las características del alimento en cuestión, con la vida útil del producto y con la forma de consumo, entre otros, teniendo en cuenta la percepción y los gustos del consumidor. Los avances en la ciencia y en las tecnologías de procesamiento son fundamentales para disponer de alimentos de alta calidad.

A cargo de la Dra. Victoria Ferragut Pérez, Catedrática de Tecnología de los Alimentos de la UAB, miembro del Centro de Innovación, Investigación y Transferencia en Tecnología Alimentaria (CIRTTA-UAB).

Ubicación: Pendiente de determinar

Fecha: Miércoles 17, Marzo de 2021 - 17:00h

Fecha final: Miércoles 17, Marzo de 2021 - 19:00h

Organizador: Programa Institucional Universitat a l'Abast

Correo electrónico: universitat.abast@uab.cat

Observaciones:

Las personas inscritas recibirán con anterioridad las lecturas de apoyo.

Este seminario forma parte del Ciclo "Seminarios al Alcance", organizado por el Programa Institucional Universitat a l’Abast. Más información e inscripciones en www.uab.cat/abast.

Descripción:

Este curso retomamos la actividad formativa Monográficos al Alcance. Se trata de cursos breves, de 6 horas de duración, repartidas en 3 sesiones de dos horas. Los Monográficos al Alcance se dirigen especialmente al alumnado del plan formativo Aprendiendo en el Campus y al de las Aulas de Extensión Universitaria vinculadas a la UAB, aunque están abiertos a toda la población.

Próximo monográfico: EL ARTE EN DIÁLOGO: PICASSO Y LA FILOSOFÍA, MIRÓ Y LA POESÍA, Y RAUSCHENBERG Y LA MÚSICA.

profesorado:

• Jèssica Jaques. Profesora Titular de Estética y Teoría de las Artes de la UAB.
• Vicenç Altaió. Poeta, ensayista y crítico de arte.
• César Calmell. Profesor de Historia de la Música de la UAB.

Las sesiones se impartirán de manera virtual, los martes 13, 20 y 27 de abril, en horario de 10 a 12h.

Encontrará el programa detallado, así como información para la inscripción, accediendo al siguiente ENLACE.

Ubicación: En línea

Fecha: Martes 13, Abril de 2021 - 14:23h

Fecha final: Martes 27, Abril de 2021 - 14:23h

Organizador: Programa Institucional Universitat a l'Abast

Correo electrónico: universitat.abast@uab.cat

Observaciones:

Las personas inscritas recibiran con antelación el enlace de conexión.

Este monográfico forma parte de la actividad que pfrece el Programa Institucional Universitat a l'Abast. 

Descripción:

Cada generación tiene sus músicas y, aunque no todo el mundo comparte los mismos gustos, sí hay ciertos códigos que nos permiten entender la música con la que hemos crecido. Las músicas y los códigos cambian con el tiempo y a menudo, ante los ritmos y las modas musicales que acompañan a las generaciones más jóvenes, no entendemos qué le encuentran. Cuando, además, los valores que parecen transmitir se denuncian por ofensivos, groseros y superficiales, como en el caso del reguetón o del trap, el desconcierto es total. En esta charla daremos un vistazo a estas controvertidas músicas y compartiremos algunas claves para entender qué proponen en clave ética y estética.

A cargo de la Dra. Silvia Martínez García, Área de Musicología de la UAB.

Ubicación: Pendiente de determinar

Fecha: Miércoles 19, Mayo de 2021 - 17:00h

Fecha final: Miércoles 19, Mayo de 2021 - 19:00h

Organizador: Programa Institucional Universitat a l'Abast

Correo electrónico: universitat.abast@uab.cat

Observaciones:

Las personas inscritas recibirán con anterioridad las lecturas de apoyo.

Este seminario forma parte del Ciclo "Seminarios al Alcance", organizado por el Programa Institucional Universitat a l’Abast. Más información e inscripciones en www.uab.cat/abast.

Descripción:

Los cambios en el orden estructural global (relaciones norte-sur) han implicado transformaciones importantes en las relaciones internacionales y los flujos migratorios entre China y Europa que han desencadenado la emergencia de nuevas formas de movilidad. En esta sesión examinaremos estas nuevas movilidades adoptando una perspectiva intergeneracional.

A cargo de la Dra. Irene Masdeu Torruella, Departamento de Traducción e Interpretación y de Estudios de Asia Oriental de la UAB.

Irene Masdeu Torruella. Antropóloga, profesora del departamento de Traducción e Interpretación y Estudios de Asia Oriental de la Universidad Autónoma de Barcelona, ​​donde imparte, entre otras las asignaturas Sociedad de Asia Oriental, y Migración y Diásporas de Asia Oriental, correspondientes el Grado en Estudios de Asia Oriental. Es miembro del equipo de investigación InterAsia de la UAB. Es autora de varias publicaciones entre las que destacan artículos como La Xina com a país d’origen i de destí (L'Espill, 2020), Migrantes 'Descendants and New movilidad between China and Spain (International Migration, 2019), y el capítulo "Retorn", a Garcés, Marina (dir.) (2019). Humanitats en acció. Barcelona: Raig Verd.

Ubicación: Pendiente de determinar

Fecha: Miércoles 26, Mayo de 2021 - 17:00h

Fecha final: Miércoles 26, Mayo de 2021 - 19:00h

Organizador: Programa Institucional Universitat a l'Abast

Correo electrónico: universitat.abast@uab.cat

Observaciones:

Las personas inscritas recibirán con anterioridad las lecturas de apoyo.

Este seminario forma parte del Ciclo "Seminarios al Alcance", organizado por el Programa Institucional Universitat a l’Abast. Más información e inscripciones en www.uab.cat/abast.