Postgrau en Dret de la Qualitat i la Seguretat Alimentària

Presentació

La seguretat alimentària és un dels capítols més interessants i complicats per a aquelles persones a les que interessa l'estudi dels aliments, de les seves característiques, és a dir, del seu aspecte, la seva inoqüitat i el seu valor nutritiu.

Per altra banda, cal conèixer el marc normatiu espanyol i europeu per tal de poder garantir la competitivitat de la indústria agroalimentària.

Quan parlem de seguretat alimentària podem creure que només ens referim a la possibilitat que algun contaminant o patogen pugui arribar a un aliment i ocasionar un procés de infecciós o tòxic. En canvi, es tracta d'un terme més ampli, donat que hi ha situacions de preparació d'aliments o de la seva composició, que poden relacionar-se amb casos o brots d'origen alimentari.

Objectius

- Manejar les normatives espanyoles i europees de regulació agroalimentària.
- Formar a l'alumne per tal que integri en l'actuació professional els coneixements. respecte a les funcions de l'Autoritat Alimentària Europea i les Agències Nacionals de Seguretat Alimentària.
- Apropar a l'alumne sobre els procediments per a l'obtenció de certificació de la qualitat i la seguretat agroalimentària.

- Veure la Seguretat Alimentària com a derivació del dret constitucional a la salut.

Requisits d'accés

- Llicenciats/des, diplomats/des o graduats/des amb coneixements i experiència en el camp de la higiene alimentària.

Contacte

Josep Manel López Rodríguez

Telèfon: 935817449

Correu electrònic: formacio.continuada.epsi@uab.cat

Web: http://www.seguretatintegral.org

Postgrau UAB

12a Edició
Places: 35
Orientació: Professional
30 ECTS
Codi de l'estudi: 1473/12
Preu: 1980 ¤

Veure el detall del preu

Modalitat: Presencial
Lloc: Escola de Prevenció i Seguretat Integral. Edifi blanc, Campus UAB, Bellaterra (Barcelona)
Dates: del 04/11/2017 al 30/05/2018
Idioma de docència:
Castellà (50%), Català (50%)
Centres responsables:
Escola de Prevenció i Seguretat Integral
Títol que s'obté:
Diploma de Postgrau en Dret de la Qualitat i la Seguretat Alimentària

Contacta directament amb la coordinació del programa *Camps obligatoris

Rebràs còpia de la teva consulta per e-mail immediatament i a més t'adjuntem un PDF amb tota la informació del programa.