Màster en Gestió de la Qualitat i la Seguretat Alimentària

La Universitat Autònoma de Barcelona, a través de l'Escola de Prevenció i Seguretat Integral i el seu Centre de Governança del Risc -BIORISC-, imparteix aquests estudis com a titulació pròpia. La formació prepara als alumnes per a respondre a les exigències empresarials i socials en un sector laboral que demanda professionals qualificats. 

Actualment i sota la direcció del Dr. José Juan Rodríguez Jérez, el programa cobreix les necessitats formatives des de els professionals de la cuina ( caps de cuina i chefs executius amb el programa europeu Apicius), fins responsables de qualitat , directius i tècnics d?empreses  alimentaries, entitats de certificació i control, inspectors alimentaris, assessors en matèria agroalimentària( Màster en Gestió de la Qualitat i la Seguretat Alimentaria: Postgrau científic i postgrau jurídic).

http://www.uab.es/servlet/Satellite/postgrau/master-en-gestio-de-la-seguretat-i-la-qualitat-alimentaria/dades-basiques-1203328491238.html/param1-2433_ca/param2-2003/
 

 Per altre banda existeix la possibilitat del Màster en Transferència Tecnològica. Es un màster molt restringit, ja que esta pensat perquè una empresa formi a un dels seus treballadors , o accedeixi a la bossa dels candidats que hi ha a la UAB.Son classes individuals dirigides a formar a aquesta persona per implementar innovació sobre productes o processos en  l?empresa sol·licitant. 

Aquesta formació vol aproximar a l'alumne a un tema tant actual com el de la Seguretat Alimentaria i dotar-lo de les eines per a l'anàlisi dels aspectes més rellevants d'aquesta area. 

S?incideix en tots aquells àmbits que participen en aquesta àrea de coneixement per a poder garantir una resposta universitària a la demanda social de qualitat i professionalització (implantació i auditoria de sistemes APPCC, vies de contaminació dels patògens habitualment detectables en els aliments, eliminació o disminució del risc, protocols d'anàlisi, aplicació a la industria, gestió de la qualitat de producte, dret alimentari.). 

En el curs 2010-2011 els  programes de l'àrea son:

• Postgrau de Seguretat Alimentaria ( 13ena edició) .

En horari de divendres ( 16.00h-20.00h ) i dissabtes ( 9.00h-13.00h )

• Postgrau en Dret de la Qualitat i Seguretat Alimentària ( 4era edició ).

En horari de divendres ( 16.00h-20.00h) i dissabtes ( 9.00h-13.00h )

• Màster de Transferència Tecnològica en Seguretat Alimentària.

Amb la possibilitat d'implementació del projecte final de recerca en una empresa del sector.

Per a més informació:

http://www20.gencat.cat/portal/site/DAR/menuitem.7d5a409fbe273a69cc497c10d8c0e1a0/?vgnextoid=f17cd246401e3110VgnVCM1000000b131e0aRCRD&vgnextchannel=f17cd246401e3110VgnVCM1000000b131e0aRCRD&vgnextfmt=detall&contentid=6804b0b262b32210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD                                          

• Programa d'Especialització en Seguretat Alimentària ( a demanda d'empreses i organitzacions).

Per a professionals de la Seguretat Alimentària i Ambiental

Ens els documents adjunts trobaran informació de cada un dels programes plantejats.

 Adjuntem també la presentació de l'Escola de Prevenció i Seguretat Integral de la UAB i alguns dels informes publicats en Centre de Governança del Risc -BIORISC- de la EPSI que han estat els projectes d'alguns dels alumnes d'aquest postgrau universitari:

 http://www.seguretatintegral.com/noucat/recerca/linies/biorisc/alimentaria/ ;  http://www.seguretatintegral.com/noucat/recerca/linies/biorisc/alimentaria/informes.php

Per altra banda li recordem que les accions formatives de 10 hores o més de durada poden ser bonificables davant la FEFE ( Fundació Estatal per a la Formació de l'Empleo)- ex FORCEM-.  

També els informen que poden acollir-se a 2 tipus de beques:

1- Les que es convoquen  des de el  Departament d' Agricultura de la Generalitat de Catalunya: http://www.gencat.cat/diari/5334/09058093.htm 
( AAR/79/2009, de 2 de març, per la qual s'aproven les bases i s'obre la convocatòria de beques per a estades de recerca i de perfeccionament professional en els àmbits de política agrària i desenvolupament rural ). 

2- Les que es convoquen per part dels organismes corresponents:

http://www.uab.es/servlet/Satellite/postgrau/masters-i-postgraus/beques-i-ajuts-1096480181533.html

Per tal de facilitar la seva inscripció poden realitzar a través de l'adreça:

http://www.seguretatintegral.com/noucat/contacte/, o mitjançant el full adjunt al fax 93 5817471.

Restem a la seva disposició per a qualsevol aclariment referit a l'oferta formativa o els processos d'orientació personal  per al desenvolupament professional en aquest sector.